jueves, 23 de abril de 2009

martes, 14 de abril de 2009

FLOR DE MANZANO


INICIATIVA DE EMPRESA ESCOLAR



Módulo III Cultura para Emprendedores


Idea de micro emprendimiento


MARÍA DEL ROSARIO SÁNCHEZ ESQUERRA

GRUPO 9


14 de abril de 2009.

Culiacán, Sinaloa, México.

PLAN DE NEGOCIOS

CONCEPTO DEL NEGOCIO: Empresa Escolar en modalidad de cooperativa, elaboración de conserva de tomate.
Concepto innovador en la educación de jóvenes con necesidades educativas especiales en la formación de empresas escolares con la colaboración de padres y madres de familia, maestros y maestras, así como organismos dedicados a la creación de microempresas en nuestra comunidad.
Nombre del producto: TOMA-TIN conserva de tomate
Nuestro Propósito es; Generar en padres, alumnos y alumnas con necesidades educativas especiales de los CAM Centros de Atención Múltiple de Educación Especial, habilidades empresariales para desarrollar alternativas de autoempleo como una opción de integración y generación de ingresos para una vida sostenible.
La empresa escolar se ubica en el Centro de Atención Múltiple # 4, en zona urbana de la ciudad de Culiacán, Sinaloa, México.
Siendo una modalidad de empresa por cooperativa se integra por seis alumnas y alumnos del 6to. Grado del CAM que se capacitan para la adquisición de habilidades para el trabajo, también forman parte de la cooperativa las madres y los padres de familia, la maestra de grupo y la instructora de taller.
Contamos con las instalaciones del taller de cocina para el trabajo de la elaboración de conservas de tomate.
El proceso de producción para la preparación de la conserva de tomate es de tipo tradicional.
Los recursos financieros o capital de inversión es aportado por los miembros de la cooperativa, los beneficios se reparten en partes iguales al finalizar el ciclo escolar, cada ciclo se inicia una nueva organización considerando que los y las alumnas que ya egresan del centro educativo se encuentran aptos para crear su propia empresa familiar o para integrarse a otra actividad como capacitación en el trabajo en otra institución de nuestra misma zona escolar o de cualquier otra localidad.
Esta actividad productiva es asesorada por los miembros de la comisión de la dimensión pedagógica curricular y de la dimensión comunitaria y de participación social del mismo centro coordinado por las mismas dimensiones de la Zona Escolar. Dentro del programa de capacitación se considera la participación de la PROFECO Procuraduría de la Defensa del Consumidor, especialmente del Departamento de Educación para el Consumo y NAFINSA Nacional Financiera en el área de capacitación.
Los recursos necesarios se obtienen en el mercado de abastos.
Sinaloa es productor por excelencia de tomate.
Los frascos serán colectados de los hogares de los alumnos, las alumnas y los maestros y maestras del centro, con la idea de reciclaje.
El jabón se comprará a empresarios locales, así como las franelas.
PROCESO DE ELABORACION
Ingredientes:
- Tomates maduros.
Procedimiento:
- Se dejan en remojo los tomates en agua para eliminar los residuos que puedan tener de fungicidas o algún otro elemento químico
- Se lavan con jabón orgánico
- Se secan con franelas de cocina
- Se pelan bien y se escurren a mano y se les elimina el mayor número de semillas posible.
- Se cortan en cuatro partes.
- Se meten en frascos de vidrio previamente esterilizados.
- Se cierran los frascos herméticamente para no permitir la entrada de aire.
- Se pone a hervir agua en un recipiente grande
- Se meten los frascos con tomate en el recipiente de agua hirviendo por un periodo de 20 minutos.
- Se dejan enfriar a temperatura ambiente y se etiquetan
El producto durará aproximadamente 8 meses en buen estado.
Los consumidores potenciales son los padres de familia y los maestros y maestras del centro, los centros educativos de tiempo completo (escuelas de tiempo completo) en las que hay comedores, así como los vecinos de la localidad.
Se promueve el producto mediante visitas domiciliarias en el entorno cercano, entrega de volantes en mano, visitas a escuelas de tiempo completo, programa de radio “arcoíris” espacio de radio de Educación Especial.
Se lleva a cabo una muestra en las instalaciones del CAM, además de la Expo Educa y en la Expo de la PROFECO.